Sambal Tempoyak Petai

Bahan-bahan:

15 biji cili padi
1/2 biji bawang besar
2 sudu tempoyak
2 batang serai
1/2 in kunyit hidup
15 ekor udang harimau
1 cawan santan
1 helai daun kunyit
1- 2 papan petai yang dibuang kulit

Cara2 :

1. Blend cili padi, bawang besar, 1 batang serai, tempoyak, kunyit hidup.
2. Masukkan dalam periuk, campurkan santan dan petai. Didihkan.
3. Bila kuah sudah elok mendidih dan pekat, masukkan udang. Biarkan sebentar dan tutup api.