iklan

Lauterbrunnen

Tuesday, 20 October 2015

Cinnamon Rolls

Roti yang sangat enak..., makan panas2, tak sedar dah habis berketul2...


 Jika suka lebih Icing Glaze, boleh tambah lagi banyak..., tapi jadi manis sangat...




Bahan-bahan :

4 cawan tepung roti
1/3 cawan butter
1 biji telur
1/3 cawan gula
1 cawan susu
2 sudu teh yis
1 sudu teh garam

Cara membuat roti

Guna BM
Masukkan susu, gula, garam, butter dan telur.
Masukkan tepung.
Taburkan yis di atas tepung.

Uli hingga jadi doh dan biar doh naik 2 kali ganda.

Selepas naik, tumbuk2kan doh dan bagi kpd 2. Bulatkan doh dan rehatkan 10 minit.

Bahan Inti :
4 sudu teh serbuk kayu manis
1/2 cawan gula perang
4 sudu butter
Semua bahan di kacau dan biar tepi.


Bahan Icing Glaze

1 cawan gula icing
1 sudu butter

Kacau gula dengan butter guna sudu sahaja.
Letakkan air panas 1 sudu dan check kepekatan yang dikendaki. Tambah lagi air panas jika perlu.

Icing Glaze..



 Canaikan bentuk 4 segi...


Bahan Inti...


 Sapukan di keseluruhan permukaan roti...


 Gulungkan... dan potong ukuran 2 inci ...




Biarkan roti naik sekali ganda lagi..., lebih kurang 30 minit.

Bakar dalam suhu 190 C selama 20 minit...



Masak Lemak Cili Padi Udang Galah Rebung & Tempoyak



Bahan-bahan :

20 biji cili padi
2 batang serai
1 biji bawang besar
1 in kunyit hidup
3 sudu tempoyak
1 biji kelapa ambil 1 liter santan
rebung
16 ekor udang galah
1 helai daun kunyit di siat

Cili padi, bawang besar dan kunyit di mesin halus.
Campurkan bahan mesin, santan, serai dititik, tempoyak dan rebung ke dalam kuali dan dimasak. Perlu di kacau sentiasa.

Apabila kuah dah mendidih, masukkan udang dan daun kunyit dan biar seketika sebelum di angkat. Sesuaikan rasa.

Cendawan Goreng Tepung...

Makanan kegemaran Aman...




Bahan-bahan

sebenarnya bahan-bahan yang hendak dicampur, ikut kesukaan rasa kita...

Antara bahan yang saya guna,

Tepung Beras, Tepung Jagung dan Tepung Gandum.... sukatannya boleh sama banyak.

Garam, black pepper, serbuk cili, kunyit serbuk, rempah kari dll.

Telur - dipukul sedikit.

Cara-cara :

Bekas 1 : Semua bahan rempah dan tepung di gaul sebati.
Bekas 2 : Telur yang dipukul sedikit.

Panaskan minyak untuk menggoreng.
Cendawan di siat2 jika besar2, di basuh dan ditoskan.
Celup dalam bekas 2 (telur), toskan sedikit dan golekkan dalam bekas 1 (tepung2) dan terus di goreng dalam minyak panas.

Goreng hingga kekuningan....