Daging Masak Hitam

Masakan yang paling senang yg Bonda saya selalu masak.

Bahan-bahan :

300 gm daging lembu diris nipis

2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1cm halia

kicap manis + kicap masin - ikut sehingga dah cukup hitam

2 sudu cili mesin

1 - 2 sudu air asam jawa

minyak utk menumis

1 sudu rempah daging

Cara membuat :

Halia, bawang besar dan bawang putih - dimesin

Campurkan semua bahan dan perap. Kalau tak perap pun ok gak, sebab nak jimat masa.

Panaskan minyak dan masukkan semua daging perap tadi, dikacau hingga air daging kering, baru tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga daging empuk (lebih kurang 1 - 2 jam).

Lepas daging dah empuk, masukkan air asam.