Bahan-bahan :
400 gm Daging Lembu
1 sudu kecil asam jawa
2 tangkai daun kesum
1/2 cwn minyak untuk menumis
Bahan utk dimesin halus
10 tangkai cili kering
1 biji bwg besar
3 ulas bwg putih
1sudu teh ketumbar biji dan jintan manis.
1 hiris halia.
sedikit belacan
Cara-cara :
Bahan mesin ditumis hingga betul2 garing.
+ daging yg dihiris nipis dan dicau sebentar hingga daging agak mesra dgn bhn tumis.
+ semangkuk air dan direneh hingga daging empuk ( hampir 2 jam)
Bila daging dah empuk, masukkan asam jawa dan sesuaikan rasa. + daun kesum.
No comments:
Post a Comment