Proses pertama ialah membuat tapai dahulu...
TAPAI PULUT
1 kg pulut
Ragi sebesar 1/2 ibu jari
2 sudu gula
Pulut + air (lebih sedikit drp paras pulut) di masukkan dalam loyang dan dikukus atau tanak.
Kukus hingga masak dan disejukkan.
Ragi + 2 sudu gula dimesin dgn pengisar kering.
Ditabur dgn rata kepada pulut.
Letakkan dalam bekas tertutup, simpan dalam tempat yg gelap. (cth dalam kitchen cabinet)
Selepas 24 jam, tapai akan masak...
Sejukkan tapai dalam peti ais.
Bila nak makan, campurkan tapai dan aiskrim... So, cool...
No comments:
Post a Comment