Ayam Black Pepper

Masakan kegemaran anak aku, Aman. Semanagat sungguh makan..., tapi malu2 nak bertambah.....

 Versi saya agak berkuah sedikit sebab anak suka sgt kalau berkuah..., sampai kering kuahnya disudu...

Bahan-bahan :

1/2 ekor ayam dipotong kecil
2 biji bawang besar ( 1/2 biji + 2 ulas bawang putih dimesin halus, bawang besar yg lain dipotong baji)
2 ulas bawang putih
2 in hali di mayang halus
2 sudu serbuk lada hitam
2 sudu sos tiram
1 sudu kicap
minyak utk menumis

Ayam diperap dgn garam dan sedikit serbuk lada hitam.
Panaskan 1 cwn minyak dan gorengkan ayam sebentar.
Buangkan sedikit minyak tadi dan tumiskan bawang mesin dan halia hingga naik bau.
Tambahkan sos tiram, serbuk lada hitam dan kicap, serta sedikit air.
Bila dah mendidih, masukkan ayam dan bawang potong.